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生产管理知识-十字花科蔬菜种子生产技术培训教材(PPT 47页)

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十字花科蔬菜种子生产技术 十字花科基本知识简介 • 十字花科蔬菜主要包括: • 白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等 ; • 甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等 ; • 芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、 榨菜等; • 萝卜类; • 水生蔬菜类。 • 我们公司主要生产的十字花科蔬菜有:白菜,萝卜 ,甘蓝,青花菜,白花菜等。 萝卜繁种的生物学基础 萝卜属十字花科萝卜属,一、 二年生草本植物。中国是萝卜起源中心 之一。 萝卜植物学特性 • 萝卜植物学特性 • 根:肉质根。大部分的细根分布在20-40厘米的耕作层 内。萝卜从外部形态包括根头部、根颈部、真根部。 • 茎:短缩茎;花茎 • 叶:萝卜的叶为根生叶。分为板叶和花叶。叶缘没有缺 刻的为板叶。有缺刻的花叶为花叶。叶片开展用度有直 立、斜生、平展。 • 花:花的构造与习性 四强雄蕊,萝卜为虫媒异花授粉 作物。萝卜柱头生活力一般以开花当天最强。萝卜授精 ,结实的最适温度是16-24度,低于10度花粉萌发较慢 ,高于30受精活动不能正常进行。 • 种株的开花习性 萝卜为复总状花序,花序为无限 生长型。花期一般为30-40天,每朵花一般开3-4天。 萝卜生长发育 萝卜为二年生蔬菜植物,在1-10度 的条件下,经过15-20天即可完成春化作用。 萝卜生长对环境的要求 • 温度:萝卜为半耐寒性蔬菜,种子的发芽最低温度 为2-3度,最适温度为20-25度。茎叶生长适温15-20 度。肉质根膨大的适温为13-18度,25度以上植株生 长衰弱,低于6度生长缓慢,0度以下肉质根容易遭受 冻害。开花结荚适温为17-22度。 • 光照:长日照有利于萝卜的抽薹、开花、结实。 • 水分:缺水造成植株矮小,易造成裂根、糠心;水 分多根易腐烂。花期要水分足,否则会影响授精和结 实。土壤含水量以60%~80%为宜。 • 土壤肥力:土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、排水 良好的砂质壤土。萝卜在生长过程中吸收最多的是氮 ,其次是钾、磷。萝卜生长土壤PH5-8。 白菜繁种的生物学基础 十字花科种子生产概要 • 十字花科种子生产主要分为以下十一步骤: 1:精选地域 2:整地施肥 3:播种及播种后管理 4:分苗及苗期管理 5:定植及定植后管理 6:收割,收获 7:脱粒 8:精选及干燥 9:收购 10:纯度、芽率鉴定 11:支付资金 精选地域 • 1、选择日照多,北面被挡的山区为佳。 • 2、选虫媒多,最好有人工放蜂源。 • 3、灌溉要好,能排涝的地块。 • 4、选择农户,东北地区一般应用有温室育 苗,需要有设施育苗。基地能够提供较多 温室采取集体育苗更好。山东、河南一带 十字花科制种采用分户阳畦育苗即可。 • 5、保证制种地周围2km无十字花科 整地施肥 • 一:种植前,土地中均匀撒石灰粉,然后 封闭大棚,高温杀菌。 • 二:刨沟机浅翻土地。 • 三:喷施农家肥之后深翻。 播种及播种后管理 播种 方法 点播 条播 撒播 注意:必须充分灌 水后再喷施防立枯病 药剂,盖土时必须以 0.5-0.7厘米厚度土为 宜,若土层太厚,易 发生立枯病,发芽率 下降,播种时按种子 大小分大,中,小分 开播种能够提高种子 发芽率。 点播:(山东、河南一带)采用营养钵或育苗床划格方式育苗 ,采用此方法可省去分苗环节,如应用营养钵,选择8*8厘米- 10*10厘米营养钵,浇足底水,同时喷施百菌清等药剂,防治立枯 病。每营养钵播种1粒种子,播种后上面覆盖0.5-0.7厘米厚度土。 划格方式育苗,则是整理好播种床,整平,浇足底水,同时喷施 百菌清等药剂,防治立枯病。划8*8厘米-10*10厘米方格,在方格 中心播1粒种子,上覆盖0.5-0.7厘米厚度土。 条播:苗床整平,用一木板以45度按V型小沟,深度 距离按种子大小自己掌握,播完种覆盖0.5-0.7厘米厚度 土。 撒播:整平苗床,浇足底水,喷施百菌清等药剂,防治 立枯病,播种时注意播撒均匀,不出现过密或过疏区 域。撒完后覆盖0.5-0.7厘米厚度土。 播种后管理要领 • 1)播种适温为18℃,如果气温下降,苗床安电热线或 装电灯保持10℃后播种,才能提高芽率。 • 2)使用电热线时注意火灾,出土后防止徒长发生。 • 3)播种后覆盖地膜防止水分蒸发,出土后揭膜。 • 4)播种应选择在日照量多的地方,架拱,盖膜,晚间 还要盖草帘。 • 5)大棚温度超过5℃时揭开草帘。 • 6)按温度变化不同,一般播种5-7日后开始发芽,子叶 展开,出土50%时开始放风,超过80%时彻底通风换气 ,防止徒长。 • 7)出土100%时待2-3天后真叶露出前分苗。 • 8)白天必须揭开草帘,保证苗床温度上升。 覆膜覆膜 架拱架拱 盖膜盖膜 分苗及苗期管理 • 分苗前准备 分苗前准备 土地准备:分苗床按品种而不同,分苗后的育苗需要2- 4个月时间,因此分苗在分苗床里施用一些农家肥和化肥 ,并且充分灌水,分苗一周前翻地2-3次,使土壤混均,减 少碱化现象所带来的危害。 分苗床准备:做分苗床时,为了防止冻害,空大棚南 北30厘米以上距离,为了管理方便,人行道也留30厘米以 上宽度。 • 分苗 分 苗 子叶展开至真叶露出前分苗,因品种不同, 其间距也在8*8厘米-10*10厘米。手不要碰 胚轴,抓住子叶直立分苗。 分苗时的深度与播种床深度一致才缓苗快。 分苗时灌水充足,喷施防治立枯病药剂。 • 分苗后 分 苗 后 分苗后架拱,盖新膜,盖草帘。 分苗后盖膜2-3天保湿,有利于缓苗。 缓苗后温度超过5℃,揭开塑料膜彻底通风 换气。 苗期管理 • ①大棚里的温度保持在5-10℃,如果下降到零下时,因 受冻害,定植后的开花期容易折断,发生死苗现象; 温度高于10℃,开花时座荚不良,产量下降,因此苗 期管理非常重要。苗期严格控制温度,防止徒长。 • ②分苗后每15天喷一次药(防立枯病、黑斑病、炭疽 病、软腐病)易于健苗,增产。 • ③分苗结束,真叶长出2-3叶时,有可能出现异型株, 按职员指示,清除干净。 • ④彻底通风换气,根肥大快,叶小,产量高,因此防止 因高温而掉叶。 • ⑤定植前喷施防蚜虫的药剂与杀菌剂的混合药剂,并且 把苗充分净化。 定植 • 定植主分为四部分 • 1定植地块的选择 • 2定植准备 • 3定植方法 • 4定植后管理 定植地块的选择 1:选择灌溉排水良好,北面被挡,日照量多 的地块。 2:土质为黏土为好,选人工虫媒的地块。 定植前的准备 • 1).定植一周前充分施入农家肥和化肥, 提早开沟,防止定植时发生烧苗。 • 2).定植时的施肥量以300坪(1000㎡)为 准。 • A.熟石灰100-150千克、B.硼2-3千克、C.磷 酸氮肥50千克、D.复合肥50-60千克、E.农 家肥3-4m³、F.适量的土壤杀虫剂 定植方法 • 1).定植1-2日前在苗床充分灌水,待吸水 充足后起苗,起苗时注意不要断根。 • 2).定植时充分灌水,使生长点不要被土 覆盖,并且埋好根。 • 3).定植后及时盖膜,防止水分蒸发。 定植后管理 • 1).定植后5-10天内打眼,打眼3-5天内覆土,若遇 干旱天气,应灌水后再覆土,有利于缓苗。 • 2).若干旱延续,应周期性灌水 • 3).定植10-15天后把一般的杀菌剂和杀虫剂混合 喷施(蚜虫,菜蛾、黑斑病) • 4).定植15天后,以1.5-2米间隔固定基柱,一些品 种间也有一些差异,母本以1.5米间隔120厘米以上 ,父本以2米间隔100厘米左右把基柱固定好。 • 5).定植20天后,沟里长出杂草,必须除去。 • 6).定植初期一般没有病害,但开始开花后,有可 能受黑斑病,软腐病,白粉病等病害的感染,因此 要彻底预防,开花5%之前喷施防蚜虫药剂。 • 7).开花前2-3次进行检查,除去异型株,彻底清 理周围环境。 • 8).开花,座荚时,干旱应及时灌水,开花10-15 天容易发生白粉病、黑斑病,因此仔细观察后喷药 ,即使是开花期发生虫害(蚜虫、菜蛾)也要按职 员的指示喷药,特别是菜蛾在一年内发生数十次, 因此经常观察,反复防治,防止产量下降。 • 9).开花期一般为30-40天,花期过后除去父本, 把它晾晒干后除去,并且喷施防黑斑病和菜蛾的药 剂。 • 10).按时拉绳,防止倒伏。 收割、收获 • 1).花谢25-30天过后,荚变黄。 • 2).把最后座荚部位的籽粒捏一捏,无出 水时可以收割。 • 3).收货后按20厘米的直径捆起来,防止 发芽率下降。 • 4).下雨时盖上塑料遮雨,雨后拿掉塑料 防止高温。 • 5).因雨而种子发芽,色泽变坏,拒绝收 购。 脱粒 • 1).收获5日后,白菜可以脱粒,10日后萝 卜可以脱粒 • 2).脱粒时种子的表面不要受到伤害,脱 粒完后再精选、干燥 精选及干燥 • 1.精选 • 1).脱完粒把种皮和种子分离 • 2).分离后的种子过风选机除去杂质和憋粒 • 3).过除石机除去石块 • 以上如果萝卜收获时期没有淋雨基本精选已经结束,能 够达到公司要求芽率结果。如果淋雨或其他原因导致种 子发芽或变黑等,则 需要进行人工精选。(较复杂) • 2.干燥 • 精选后对种子进行晾晒,注意不要在烈日下暴晒,否则 影响芽率。水分达到6%以下即可,然后用塑料包裹严实 ,防止回潮。等待收购。 收购 • 1).精选,干燥后的种子再精选后收购 • 2).收购的种子统一运到世农管理部 • 3).收购的种子在管理部职员指导下称重 后便可入库完毕 纯度及芽率鉴定 • 经样品的纯度、芽率鉴定,发芽率高于90% ,异型率低于2%的为合格种子 支付资金 • 纯度、芽率结果打电话或传真通知,合格 的种子经总经理批准后支付资金。
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