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杂货处各级人员工作标准

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杂货处各级人员
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杂货处各级人员的工作标准 世纪联华华东区杂货处 杂货处人员标准配置 杂货处长 10部门主管11.12部门主管13部门主管14部门主管 文员 助理 饮料碳酸 理货员 烟酒 水 理货员 理货员 助理 洗化 保养品 纸 清洁用品 理货员 理货员 理货员 理货员 助理 糖果巧克力 理货员 饼干 炒货蜜饯 理货员 理货员 助理 粮油调味品罐头 南北货保养品 方便面大米 冲饮奶粉 理货员 理货员 理货员 理货员 邻班邻班邻班邻班 杂货处人员的工作内容 • 处长的工作. • 主管的工作. • 助理的工作. • 资深营业员的工作. • 营业员的工作. • 理货员的工作. 处长的工作 资产(一) •保持货架的整洁,商品的充足 •保持库存商品的合理周转 •培训员工对各类设备的安全使用和规范摆放 •定时检查各类器材的保养情况 •规范低值易耗品的合理使用 •每日抽查自动定单,控制商品的进货、退货,发现问题及时解 决 •定期抽查各类资产的盘点情况 商品(二) ­ 巡视卖场,保持杂货各部门的商品品种齐全,陈列规范,展 示良好 ­ 按月促销计划,布置好各部门的促销活动,保证货架上促销 品种按分类、有特色,适合当地的消费群体,有较好的销量 ­ 预见市场走向,提前更换季节性商品和提早拟定装饰方案, 并要求得到美工部的配合 ­ 随时掌握库存情况,畅销品保证足够库存量,滞销品及时调 整,保持较为合理的库存周转率 ­ 定时对竞争店进行市调,及时掌握市场信息,以便推进本部 门的销售工作 ­ 与采购部保持良好沟通,切实解决商品上存在的各种问题, 并及时汇总各部门要求引进的新品资料,及时反馈给商品部 ­ 与供应商保持良好沟通,获取商品信息资料,掌握市场动态 ,积极策划大型营销活动,并争取供应商的配合与支持 人员(三) n 依据培训计划对部门所有人员进行培训,明确本阶段的工作内容与 每个岗位的工作职责,并使员工在卖场表现出商业人士的职业规范 。 n 及时把世纪联华的有关信息与员工们分享。 n 较规范的对员工的工作质量作出反应,按季度给予工作绩效的考评 ,推荐、晋升优秀人选。 n 倾听顾客意见,并积极作出反应,让每位员工认识到,优质的服务 与良好的信誉是我们的生命。 n 与员工保持良好沟通,关心员工的生活、工作,切实解决员工的各 种困难,让员工轻松的投入到本职工作中,并发挥积极的作用。 n 让企业有较强的凝聚力。 财务(四) n 全面控制本部门的销售、毛利、毛利额、费用、损耗等绩效。 n 对预估的销售与毛利 ,配合各种营销活动予以完成。 n 与APD保持良好的沟通,积极协调帐务上的问题,以维护公司 的信誉与门店的货源问题。 n 安排、组织本部门的盘点,分析盘店结果,解决盘点中出现的 问题,控制本部门的商品损耗。 n 月绩效表生成之前,需确定各类费用、收入都已进账 n 分析当月绩效表的成绩与不足,比较预估与实际完成的销售情 况,总结经验与不足,以利今后的销售目标更好地实现。 主管的工作(一) •准时到达卖场,打印销售报表,完成TG台销量表 •检查卖场排面及仓库整理情况,(牌卡,POP,排面的饱满程度 及清洁) •查阅缺货报告,要求营业员订货 •检查价格变动情况 •比较营业额及毛利状况并与处长讨论解决 •与供应商谈判,制定促销计划 •跟踪新品和终止商品,解决缺货问题 •及时查阅销售报表,制定计划现场促进销售 •维持卖场及仓库的清洁,现场管理日常工作并分派销售工作给 员工 •市调,包括竞争店的营销思路及敏感商品的价格 •组织本部门的盘点,做到操作规范、数据准确 值班时:留在该处所属之卖场,负责该处所有相关问题 积极促进现场销售 每周: 组织市调,并向处长建议如何应付 与供应商议价,制定促销计划,完成周销售计划 培训助理、员工各项必备技能 每月: 完成月销售指标及毛利指标 完成课绩效,总结上月不足之处并制定下月计划 原则: 在销售区有工作效率的部门员工和管理人员为顾客服务 卖场清洁、货物充足、仓库整洁 完成课绩效 使部门处在高运转状态 主管的工作(二) 助理的工作(一) •依清洁计划表,检查员工是否清洁货架 •按价格变动表,检查牌价是否更换 •巡视卖场货架是否补齐商品(TG、地堆、收银台小货架),通 道是否畅通 •主管休息时,检查缺货并要求营业员订货 •带领营业员整理仓库 •跟踪新品和终止单品,解决缺货问题 •合理安排员工工作,正确处理顾客投诉并为顾客提供方便 •巡视部门补货是否及时,通道是否畅通,维持卖场及仓库清洁 并合理安排员工工作 值班时:留在该处所属卖场 必须负责该处所有相关问题 每周: 组织市调,并向主管建议如何应付 培训营业员正确订货 选择每一分类中促销及新增单品,并报备主 管 原则: 保持卖场货源充足及清洁 保持仓库良好,整理及清洁 任何商品都需标识价格 遵守陈列规定,不要掩饰缺货 助理的工作(二) 资深营业员的工作 •做好主管每日安排的各项工作 •管理好本部门员工,促销员的工作纪律 •在主管、助理不再卖场的情况下,处理好顾客的投 诉 •带领员工按助理的要求整理仓库 •切实做好本部门的团购商品 •每日开店前先巡视一下卖场的排面,发现问题及时 解决 •将晚上到货的商品进行整理 •每日关店前带领员工对促销商品和排面补货 营业员的工作 •查看排面牌卡、POP是否齐全,核对价格变更表与商品价格是否 一致 •查看排面的饱满程度及缺货情况并作记录,包括TG、促销区、 堆头和收银台小货架 •依清洁计划表清洁货架及商品,检查商品保质期并作记录 •查看仓库到货情况,做到心中有数 •晨会中认真听取主管所安排的主要工作,并圆满完成 •订货(考虑库存量、促销商品、团购和现阶段热卖商品) •与未到货的供应商电话联系并确定原因及时向主管汇报 •巡视卖场,上货,确保货架、促销区域商品丰满,并遵循先进先 出的原则,以及处理本部门的各项事物 •整理仓库,需退货商品填写退货申请单,无法退货商品填写报损 单,保持仓库整洁 •与晚班理货员交接当天工作 理货员的工作 •与早班营业员交接当天事务 •把当天牌卡,POP补齐 •查看排面,把缺货商品记录下来,及时去仓库取货并迅速加上 排面。 •如仓库内无货,察看缺货记录是否已作登记并在排面缺货处放 好“敬请谅解”的标签 •必须时时注意排面的缺货,排面的线条整齐和饱满陈列,商品 与货架的清洁,周围环境的整洁和通道畅通 •及时满足顾客的各种需求,如遇大宗购物,向主管汇报 •取回GO BACK商品并归位,整理排面并检查排面上是否存在破 损商品,准备当天第二次开店 •把晚上的到货按分类整理归位并留出通道,保持仓库整洁 •下班前再次取回GO BACK商品并把破损商品放到仓库内本部门 归位,把卖场的排面补齐使排面有良好饱满度 •破损区,把散箱商品封箱 排 面 的 标 准 1、按最小的分类类排放 2、价格从高到低 3、分类类与分类类之间间有直线线 4、促销销商品要有促销销牌(而且固定) 5、DM商品必须须有标记标记 6、缺货货不得拉排面 7、价格牌必须须上下对齐对齐 8、进进口商品放明显处显处 (中层层) 9、所有商品必须须正面对顾对顾 客 10、进进口商品和样样品必须须有特殊标记标记 和价格牌 仓库陈列基本要求 •按部门区域及分类划分 •本部门内商品不能放在其他部门里 •商品按中分类整理(分类纵向)并且在货架上标识分 类编号 •商品要一品一位堆放,不同规格商品不要混堆 •所有在仓库内的商品必须封箱存放 •所有商品必须堆放在仓板上 •杂货精品仓库(10部门的高档酒与香烟。12部门的化 妆品与保养品)需部门专人负责 •各部门设定一个赠品区和残次区 •平时要保持仓库通道畅通(注意消防设施)及地面整 洁
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