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冬虫夏草及其真伪鉴别

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冬虫夏草真伪鉴别 辨别冬虫夏草 冬虫夏草真假 鉴别冬虫夏草真伪
资源描述:
冬虫夏草 Cordyceps sinensis 演讲人: 学号: 主要内容 虫草简介 冬虫夏草简介 冬虫夏草的真伪辨别 什么是虫草 虫草的种类 冬虫夏草的分类地位 冬虫夏草的分布 冬虫夏草的药用价值 冬虫夏草的产品开发 人工虫草 伪劣冬虫夏草的主要形式 真伪鉴别 *什么是虫草 *虫草的种类 什么是虫草? 虫草是一种虫菌复合体 ,即虫 草属真菌的菌丝体通过侵染昆虫后 ,以昆虫虫体作为营养物质而行寄 生生活,经过发育和分化后最终成 熟并伸出于虫体而形成虫草。 其生活史包括:有性型和无性 型两种。 虫草寄主范围非常广泛。 虫草的种类 据小林义雄和清水大典 (1983)的统计,全世界 报道虫草有350种以上。国 际真菌名录数据库( http://www.indexfungorum. org/Names/Names.asp) 2013年列出的种类已有536 个记录。 *冬虫夏草的分类地位 *冬虫夏草的分布 *冬虫夏草的药用价值 *冬虫夏草的产品开发 *人工虫草 冬虫夏草的分类地位 界 真菌界(Fungi) 门 子囊菌门(Ascomycota) 纲 子囊菌纲(Ascomycetes) 目 肉座菌目(Hsypocreales) 科 虫草科(Cordycipitaceae ) 属 虫草属(Cordyceps) 种 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. 其寄主为:一种鳞翅目,蝙蝠蛾科幼虫 其无性型为:中华被毛孢(Hirsutella sinensis ) 冬虫夏草的分布 主要分布于四川甘孜,阿坝, 云南德钦,中甸, 青海,甘肃,西藏等地海拔3000—5000米的高山草 甸区,对生态条件要求十分严格。 青海四川及西藏为全国主产区,产量占全国总量 的百分之九十以上。以四川产量最大,以四川北西部 嘉定最佳。 冬虫夏草的药用价值 冬虫夏草是我国传统 的滋补中药。具有补肺益 肾,止血化痰的作用。可 用于久咳虚喘、痨嗽咳血 ,阳痿遗精,腰膝酸痛。 现代研究证明,其具有 抗肿瘤、增强免疫力、镇静 、抗惊厥、止血、降压、改 善心肌缺血、抗血小板凝集 功能以及抗老防衰、保护肾 脏和肝脏等作用。 从其中分离鉴定的化学 成分包括:虫草多糖、糖醇 及甾醇类,还有肽类 、核苷类、氨基酸、 维生素类,以及无机 元素及多胺类等。 冬虫夏草的产品开发 人工虫草 冬虫夏草的生长环境,实验室 是难以模拟的,所以目前国内 一些保健品生产企业培育生产 的虫草菌丝体,实际上是北冬 虫夏草,即蛹虫草Cordyceps militaris (L.) Link 。其所含活 性有效成份虽然与冬虫夏草有 很多相似,但并不能代替野生 冬虫夏草,功效也 是天壤之别。 伪劣冬虫夏草的主要形式 真伪鉴别 伪劣冬虫夏草的主要形式 一、用其它虫草冒充冬 虫夏草,如亚香棒虫草 新疆虫草、凉山虫草、 蛹虫草、蚕虫草、古尼 虫草、大团囊虫草等; 二、用地蚕等植物的根茎 误导消费者; 三、用面粉、石膏等原料 在模子上压制成冬虫夏草 状的模型; 四、用已失效的冬虫夏草 在酒中浸泡后,再晒干出 售。 真伪鉴别 虫体部分虫体部分 1 1、虫体长、虫体长3-5cm3-5cm,直径,直径3-8mm3-8mm;; 2 2、表面、表面土黄色至黄棕色土黄色至黄棕色,背面有,背面有 20-3020-30个个环纹环纹,近头部的环纹较细,近头部的环纹较细 ;; 3 3、、头部红棕色头部红棕色;腹部有;腹部有足足8 8对对(( 头头3 3尾尾1 1),中部),中部4 4对较明显对较明显;; 4 4、、体轻体轻,质略松而硬脆,易折断,质略松而硬脆,易折断 ,,断面白色断面白色,充实,微有弹性,,充实,微有弹性, 可见有可见有黑褐色黑褐色““V”V”字型的线纹或字型的线纹或 裂隙裂隙。。 子座部分子座部分 1 1、子座、子座(由子座(由子座 与柄构成)单一,与柄构成)单一, 由虫体头部长出,由虫体头部长出, 长长4 4~~ 7cm7cm,,基部基部 将虫头包被,将虫头包被,呈细呈细 长圆柱形,略弯曲长圆柱形,略弯曲 。。 头部红头部红 棕色棕色 子座自然 覆盖头部 2 2、表面、表面灰褐色灰褐色或黑褐或黑褐 色,下部子座柄具细纵色,下部子座柄具细纵 皱纹,子座皱纹,子座上部略膨大上部略膨大 ,略显颗粒性,顶端有,略显颗粒性,顶端有 短小的不育部分短小的不育部分。。 3 3、、质柔韧,质柔韧,不易折断,断面不易折断,断面 纤维性,或中空;纤维性,或中空; 4 4、、气微腥,味微苦气微腥,味微苦。。 ●●以完整、虫体饱满肥大、色以完整、虫体饱满肥大、色 黄亮、断面充实色白、子座粗黄亮、断面充实色白、子座粗 壮而短者为佳壮而短者为佳。。 子座部分子座部分 1 1、子座、子座(由子座与柄构成)单(由子座与柄构成)单 一,由虫体头部长出,长一,由虫体头部长出,长4 4~~ 7cm7cm,,基部将虫头包被,基部将虫头包被,呈细呈细 长圆柱形,略弯曲。长圆柱形,略弯曲。 2 2、表面、表面灰褐色灰褐色或黑褐色,下部或黑褐色,下部 子座柄具细纵皱纹,子座子座柄具细纵皱纹,子座上部上部 略膨大,略显颗粒性,顶端有略膨大,略显颗粒性,顶端有 短小的不育部分短小的不育部分。。 3 3、、质柔韧,质柔韧,不易折断,断面纤不易折断,断面纤 维性,或中空;维性,或中空; 4 4、、气微腥,味微苦气微腥,味微苦。。 ●●以完整、虫体饱满肥大、以完整、虫体饱满肥大、 色黄亮、断面充实色白、子色黄亮、断面充实色白、子 座粗壮而短者为佳座粗壮而短者为佳。。 虫草的生活史 在虫草生活史中,经过分生孢 子阶段和子囊孢子阶段。 分生孢子阶段是以分生孢子形 成为基本特征的无性繁殖阶段,也 称无性型 ; 子囊孢子阶段是以子座形成并 产生有性孢子为特征的有性繁殖阶 段,称有性型。 虫草寄主 鳞翅目 同翅目 鞘翅目 半翅目 直翅目 少量蜘蛛类 瞒类
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